'Zorgzame handen maken ambachtelijke producten.’
- 6.000 LITER IJS
- 4 GRAANSOORTEN
- 1.300 THEEMENGSELS
BINNEN BIJ NOVALISHOEVE
Bij Novalishoeve staan de deuren voor je open! De stal vormt het ‘kloppend hart’ op het erf. In de winter staan hier de koeien knus bij elkaar. Af en toe een kopstootje of lekker tegen de grote borstel schuren! Ondertussen scharrelen kippen om je heen; in een vergeten hoekje komen we vaak een eitje tegen. Een weeïge, zoete geur hangt in de ruimte. Verken ook de overige schuren, waar we onze theemengsels maken of houten bankjes in elkaar timmeren. Natuurlijk is de belangrijkste tussenstop: het dagcafé! Hier proef je onze baksels, kwark, ijs en andere lekkernijen. Alles wordt met zorg gemaakt en geserveerd.
KAASPLANKJE
Novalishoeve maakt rauwmelkse kaas. Scheppen, roeren en.. in het (pekel)bad! Een coating erop en dan even wachten. Jonge kaas kan na 4 maanden in de verkoop, een oude kaas ligt 8 maanden te rijpen op de plank.
ACTIVITEITEN
SMULLEN
In het dagcafé wordt het lastig kiezen. Broodje met kaas, soepje of toch een heerlijk stuk taart? Bestudeer de menukaart of laat je verrassen door de tip van onze medewerkers. Eet en drink smakelijk!
